Vana poola lihakook

Poola köök pole kõige väiksem ja sama on ka tohutu hulga liha poolest, mida me selles leiame. Need on hea Poola koduse toiduvalmistamise olemus.

Lihavalmistamine pole üks populaarsemaid ülesandeid. Kindlasti on kõik kunagi leidnud venoosse või kõva keha. Igas köögis peaks olema mõni objekt, mis kaitseb meid kulinaarsete lihamatuste eest - kehapurusti. See on tavaliselt valmistatud kümnetest väikestest üksteise külge kinnitatud labadest. See vidin tagab liha hea torkimise ilma kõõluste muljumiseta. Ideaalne mis tahes tüüpi kotleti või praadi jaoks. Terad, millega kerepurusti on varustatud, peaksid olema valmistatud roostevabast terasest - mitte ainult objekti vastupidavuse, vaid ka hügieeni ja funktsionaalsuse tagamiseks. Ülejäänud korpus on endiselt plastikust. Tükeldaja poolt torgatud liha säilitab sees looduslikud mahlad, mis tähendab, et isegi pärast praadimist saame mahlaka, pehme liha. Kuumtöötlemisprotsess ise on ühtlasem ja veelgi kiirem. Samamoodi väheneb oluliselt marineerimise aeg.

Samuti võime öelda, et vürtsid, millega liha puistasime, langesid selle sügavusele, mis aitab kaasa liha võrreldamatule maitsele. Lihahakkija on tüüpiline variant klassikalise pestli jaoks. Lihavalmistamise protsess toimub mitte ainult tõhusamalt, vaid ka vaiksemalt. Koduperenaiste jaoks tähendab see suurt energiasäästu. Väike purusti on äärmiselt tõhus, lisaks saab seda selle vee all kergesti pesta, kuid kõiki ei saa nõudepesumasinasse pista. Praeguse eesmärgi jaoks tasub lugeda teenuse näpunäidet. Käsitsi pesemisel tuleb olla ettevaatlik - labad võivad meid hõlpsasti lõikama! Kehapurustaja on lahutamatu kaaslane paljudele professionaalsetele kokkadele, aga ka majaelanikele, kes teavad, et sel tavalisel viisil valmistame õrna ja tugevat liha.