Lihamasin 120084

Mugavad seadmed on vajalikud igas gastronoomiapoes. See nõuab tõhusat ja professionaalset varustust. Mõlemad peaksid vastama kõigile vajalikele nõuetele koos toidule kontakti lubamisega, et nende tähelepanu all töödeldud toit oleks tugev ja klientidele ohutu. Selline seade peaks olema asjakohased dokumendid, mis kinnitavad nõusolekut toiduga kokkupuutumiseks.

Lihatoodete valmistamisel on abiks joogid gastronoomiaga seotud ettevõtete kõige olulisematest tööriistadest. Võimalus siin võib olla pädev ja hea hakklihamasin, s.t. lihaveski. Selle žanri roogasid mängitakse laialdaselt lihaettevõttes või ka gastronoomilistes piirkondades, näiteks restoranides.

Liha jahvatamiseks mõeldud "hundid" on valmistatud peamiselt roostevabast terasest. Tänu sellele teras on korrosioonikindel ja mitmesugused selle kontaktid ei satu toidu sisse. Lihamasin peab andma piisava jõudluse, vastasel juhul peab jahvatama kindla arvu liha teatud hooajal. Seda iseloomustatakse eriti kg / tunnis. Suure jõudlusega on seda olulisem, mida rohkem kliente kauplus või restoran teenindab. Kohas on palju nõusid ja selle mõõtmed, eriti sõela ja lihakambri mõõtmed. Kujundus peaks tagama seadme hea stabiilsuse. Paljudes gastronoomiaga seotud kohtades on suur äratundmine, et see sisaldab ja standardset toiteallikat 230 V pistikupesast.

Äärmiselt tõsi on küsimus masina sisemusse ligipääsust selle positiivse puhastamise lõpus. Oluline on õige ja ergonoomiline käsitsemine. Kui liha käitlemise hunt kohtleb moodulstruktuuri ja kontakt muude lisaseadmetega (nt erinevat tüüpi kurnid on populaarne, on see tugev, kohandades masinat vabalt looduslike vajadustega. Samuti tasub seda kasutada tõestatud tootjate peal, kuna see ei tohiks olla probleemiks juurdepääsuga teistele lisaseadmetele, samuti spetsialisti hooldus- ja remonditeenustele.